Mejores utensilios de cocina

En el mundo de la cocina, contar con los utensilios de cocina adecuados puede marcar la diferencia entre un plato delicioso y uno mediocre. En este artículo, conocerás los diferentes utensilios que mejorarán el tiempo dedicado a cocinar.

Cuchillos de calidad

El juego de cuchillos es fundamental para cocinar. Al elegir cuchillos de calidad, te aseguras de tener herramientas duraderas y eficientes.

Lo recomendado es que sean cuchillos fabricados de acero inoxidable en sus hojas, y con un mango ergonómico que ofrezca comodidad y mayor precisión al cortar.

Algunas de las marcas más reconocidas incluyen Wüsthof, Victorinox y Global.

Cuchillo de chef

El cuchillo de chef es una herramienta versátil y práctica. Este cuchillo es perfecto para cortar, picar y trocear todo tipo de alimentos, desde verduras hasta carnes.

Cuchillo de pan

Este cuchillo cuenta con una hoja de sierra, lo que permite cortar panes y otros alimentos con corteza dura sin aplastarlos. Es ideal para lograr rebanadas perfectas y uniformes.

Tablas de cortar

Una tabla de cortar es otro utensilio indispensable en la cocina. En el mercado encuentras tablas de madera, vidrio o plástico, cada una con sus propias características. Las tablas de madera son duraderas y no dañan los cuchillos, pero requieren mayor cuidado en su mantenimiento.

Las de plástico son fáciles de limpiar y económicas, pero pueden acumular bacterias si no se limpian adecuadamente. Las tablas de vidrio son higiénicas y fáciles de limpiar, pero pueden dañar tus cuchillos con el tiempo.

Espátulas de silicona

Las espátulas de silicona son utensilios versátiles que te permiten mezclar, voltear y raspar ingredientes sin dañar tus ollas y sartenes. Además, limpiarlas es sencillo y resisten muy bien el calor. Busca espátulas de buena calidad, como las de las marcas OXO o Le Creuset.

Ralladores y peladores

Un buen rallador y un pelador son esenciales para preparar recetas que requieren rallar ingredientes como queso, chocolate o cítricos.

Los ralladores de caja son los más populares, ya que ofrecen varias superficies de rallado en un solo utensilio. Los peladores en forma de Y son cómodos y precisos, ideales para pelar frutas y verduras con facilidad.

Ollas y sartenes de calidad

Invertir en un juego de ollas y sartenes de calidad es una decisión inteligente para cualquier cocina.

Las ollas y sartenes de acero inoxidable son duraderas y resistentes a la corrosión, mientras que las de aluminio son ligeras y conducen el calor de manera uniforme. Las ollas y sartenes de hierro fundido son excelentes para cocinar a fuego lento y conservar el calor, pero requieren un cuidado especial para evitar la oxidación.

Sartén antiadherente

Con este utensilio de cocina, te olvidas de que los alimentos se queden pegados a la hora de cocinar.

Con la sartén antiadherente puedes preparar diferentes tipos de alimentos. Al elegir una sartén antiadherente, busca una con revestimiento de buena calidad y resistente al desgaste, como las de las marcas Tefal o Calphalon.

Báscula de cocina

Una báscula de cocina es un utensilio clave para medir ingredientes con precisión, especialmente en la repostería. Hay básculas digitales y mecánicas. Sin embargo, la mejor opción son las digitales, gracias a su sencillez de uso y por ser más precisas.

Medidores de líquidos y secos

Contar con medidores de líquidos y secos te permite medir ingredientes con exactitud, lo que es crucial para obtener buenos resultados en tus recetas. Los medidores de líquidos suelen ser de vidrio o plástico, mientras que los medidores secos suelen ser de acero inoxidable o plástico.

Coladores y tamices

Los coladores y tamices son indispensables para separar líquidos de sólidos, escurrir alimentos cocidos y tamizar ingredientes secos como harina o azúcar glas. Busca coladores y tamices de acero inoxidable o malla fina, ya que son más duraderos y fáciles de limpiar.

¿Por qué es importante tener buenos utensilios de cocina?

Cuando se trata de preparar deliciosos platos, los utensilios de cocina juegan un papel crucial en el proceso. Contar con herramientas de alta calidad no solo facilita la tarea, sino que también influye en el resultado final.

A continuación, exploramos las razones principales por las que es esencial invertir en buenos utensilios de cocina.

Mejora la precisión y la consistencia

Los utensilios de cocina de calidad garantizan que los ingredientes se midan y preparen con exactitud, lo cual es fundamental para lograr platos consistentes y deliciosos.

Por ejemplo, una báscula de cocina precisa y medidores adecuados pueden marcar la diferencia en la repostería, donde las proporciones correctas son cruciales.

Protege tus ollas y sartenes

Utilizar utensilios de cocina adecuados, como espátulas de silicona y batidores no metálicos, ayuda a evitar daños en las superficies de tus ollas y sartenes. Estas herramientas no solo protegen los revestimientos antiadherentes, también aumentan su durabilidad.

Aumenta la eficiencia en la cocina

Los buenos utensilios de cocina son diseñados pensando en la eficiencia y la comodidad.

Herramientas como cuchillos afilados y tablas de cortar adecuadas permiten trabajar de manera más rápida y segura. Además, los utensilios ergonómicos y fáciles de usar reducen la fatiga y hacen que cocinar sea más placentero.

Mejora la seguridad en la cocina

Unos utensilios de cocina de buena calidad hacen que cocinar sea menos peligroso. Por ejemplo, un cuchillo afilado es menos propenso a resbalarse y causar accidentes que uno desafilado.

Asimismo, las ollas y sartenes con mangos resistentes al calor y cómodos de sujetar disminuyen el riesgo de quemaduras y derrames.